Manufakturen

Schälmesser 7,7cm

Zum Schälen von Obst und Gemüse.

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

Santoku 17,8cm

Das japanische Kochmesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

Konditorsäge 25cm

Zum Schneiden oder Portionieren von Gebäck, Torten, Brot und Kuchen

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

Kochmesser 20cm

Der Allrounder in der Küche, zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

kleines Kochmesser 14,2cm

Zum Schneiden von kleinerem Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zum Kräuterwiegen.

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

Hakata Santoku 19cm

Eine Symbiose aus “Santoku und Kochmesser”, das Messer der “drei Tugenden”, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

flexibles Filetiermesser 19cm

Sehr gut geeignet zum Filetieren von Fleisch und Fisch durch die schmale und flexible Klinge

Klinge: 301 Pure Blade Steel

Griff: Edelstahl

Santoku 13cm

Das japanische Kochmesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

33 Lagen + Mittellage = 67

Profi-Griff: duroplastischen Leinen-Hartharz

Kochmesser 24cm

Die Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse

33 Lagen + Mittellage = 67

Profi-Griff: duroplastischen Leinen-Hartharz

Kochmesser 20cm

Allrounder - zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse

33 Lagen + Mittellage = 67

Profi-Griff: duroplastischen Leinen-Hartharz

Yanagi-Tranchiermesser 26cm

Zum Tranchieren von Braten und Geflügel 

Klinge: Japanischer Molybdän/ Vanadium Klingenstahl 59° HRC - rostfrei

Material Griff: Honoki Holz (japanische Magnolie)

Schliff: Japanischer V-schliff

Santoku 17cm

Der japanische Klassiker für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst - müheloses schneiden. 

Klinge: Japanischer Molybdän/ Vanadium Klingenstahl 59° HRC - rostfrei

Material Griff: Honoki Holz (japanische Magnolie)

Schliff: Japanischer V-schliff

Kochmesser 20cm

Das Kochmesser ist das Allzweckmesser. Die scharfe Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse

Klinge: Japanischer Molybdän/ Vanadium Klingenstahl 59° HRC - rostfrei

Material Griff: Honoki Holz (japanische Magnolie)

Schliff: Japanischer V-schliff

kleines Kochmesser 14cm

Der Allrounder in der Küche, zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse

Klinge: Japanischer Molybdän/ Vanadium Klingenstahl 59° HRC - rostfrei

Material Griff: Honoki Holz (japanische Magnolie)

Schliff: Japanischer V-schliff

Brotmesser 25cm

Zum Schneiden von allen Brotsorten und Krustigem

Klinge: Japanischer Molybdän/ Vanadium Klingenstahl 59° HRC - rostfrei

Material Griff: Honoki Holz (japanische Magnolie)

Schliff: Japanischer V-schliff