Typ 301 - DESIGN BY F. A. PORSCHE

Typ 301 - DESIGN BY F. A. PORSCHE

Beliebt nicht nur in der Sterneküche.

In Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, hat Ferdinand A. Porsche die Messer der CHROMA type 301 Serie entwickelt.

Besonderes Augenmerk wurde auf die problemlose Handhabung gesetzt – der markante Griff mit einer Perle als sensorischer Stopper liegt äusserst gut in der Hand und garantiert die vollständige Kontrolle über das Messer. Die besondere Ergonomie ermöglicht auch langes und ermüdungsfreies Arbeiten.

Mit den Jahren wurde die Serie ständig den aktuellen Bedürfnissen der Küchen angepasst. So reicht die Palette vom klassischen Kochmesser bis hin zum Sushimesser.

Heute finden Sie die CHROMA type 301 Messer in vielen erfolgreichen Profiküchen und Sie sind für eine Vielzahl von Köchen zu einem unverzichtbaren “Arbeitsgerät” geworden.

Profis, wie die Drei-Sterne-Köche Klaus Erfort oder Harald Wohlfahrt sowie TV Köche wie Ralf Zacherl und Frank Rosin, verwenden die type 301 Messer seit Jahren. Zum Beispiel Frank Rosin, Koch des Jahres 2011, gewählt von DER FEINSCHMECKER, über seine type 301 Messer: “Der Griff liegt einfach ermüdungsfrei in den Händen, und die scharfen Klingen sind mit dem CHROMA Schleifstein leicht nachzuschleifen und bleiben sehr lange scharf.”

Der markante Griff besteht aus Edelstahl , die Klinge aus hochwertigem japanischen Pure 301 Stahl. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer der type 301 Serie besonders scharf, schnitthaltig und bei Bedarf leicht nachzuschärfen.

Das Zusammenspiel der Materialien, die Konstruktion der Klinge und das außergewöhnliche Design garantieren ein unverwechselbares Schneiderlebnis.

“Gemäß einer Umfrage unter Köchen zählt die Serie CHROMA type 301 Design by F.A. Porsche zu einer der beliebtesten Messerserien.” AHGZ, Allgemeine Hotel- und Gastronomiezeitung, 23. Januar 2010

Messer sind in hochwertigster Qualität verarbeitet, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischem Pure 301 Steel gefertigt.

Die Serie umfasst 24 verschiedene Klingenformen und Zubehör, wie Bratengabel, Zester, Schleifstein, Messertasche und verschiedene Holzmesserblöcke.

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  1. CHROMA type 301 Flexibles Filetiermesser P-07

    flexibles Filetiermesser 19cm

    105,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Nicht auf Lager

    flexibles Filetiermesser 19cm


    Sehr gut geeignet zum Filetieren von Fleisch und Fisch durch die schmale und flexible Klinge


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  2. chroma-type301-wagyu-messer-p44

    Wagyu Messer 18cm

    129,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

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    Wagyu Messer 18cm


    Das Fleischmesser, mit seiner besonderen Form, übernimmt die Funktion eines Kochmessers, sehr gut geeignet zum Schneiden von Fleisch und Gemüse


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  3. CHROMA type 301 Tranchiermesser P-05

    Tranchiermesser 19,3cm

    109,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Nicht auf Lager

    Tranchiermesser 19,3cm


    Eignet sich bestens zum Tranchieren von Braten und Geflügel


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  4. CHROMA type 301 Schälmesser oder Officemesser P-09

    Schälmesser 7,7cm

    49,00 €
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    Lieferzeit: 7 Tage

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    Schälmesser 7,7cm


    Zum Schälen von Obst und Gemüse.


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  5. CHROMA type 301 Santoku P-02

    Santoku 17,8cm

    129,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Santoku 17,8cm


    Das japanische Kochmesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  6. CHROMA type 301 Konditorsäge P-25

    Konditorsäge 25cm

    139,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Konditorsäge 25cm


    Zum Schneiden oder Portionieren von Gebäck, Torten, Brot und Kuchen


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  7. CHROMA type 301 Kochmesser P-18

    Kochmesser 20cm

    129,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 5 Tage

    Kochmesser 20cm


    Der Allrounder in der Küche, zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  8. CHROMA type 301 kleines Kochmesser P-04

    kleines Kochmesser 14cm

    105,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Nicht auf Lager

    kleines Kochmesser 14,2cm


    Zum Schneiden von kleinerem Fleisch, Fisch und Gemüse sowie zum Kräuterwiegen.


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  9. CHROMA type301 Hakata Santoku P-40

    Hakata Santoku 19cm

    129,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Nicht auf Lager

    Hakata Santoku 19cm


    Eine Symbiose aus “Santoku und Kochmesser”, das Messer der “drei Tugenden”, geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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  10. CHROMA type 301 kleines Universalmesser P-19

    kleines Universalmesser 12cm

    79,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 7 Tage

    Nicht auf Lager

    kleines Universalmesser 12cm


    Geeignet für kleine Schneidarbeiten z.B. für Obst und Gemüse sowie Fisch und Gemüse


    Klinge: 301 Pure Blade Steel


    Griff: Edelstahl

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